Si dice che i brownies siano stati creati da un cuoco del Palmer House Hotel di Chicago dopo che la filantropa Bertha Palmer aveva chiesto un dessert per le signore presenti ad una fiera e che doveva essere, aveva detto, più piccolo di un pezzo di torta, mantenendo però caratteristiche simili ad una torta e facile da mangiare nei pranzi al sacco. Questi primi brownies avevano un glassa di albicocche e noci, e sono ancora confezionati nell’hotel secondo la ricetta originale. Sono perfetti con un thè o del latte caldo o del gelato e talvolta con della panna montata. Sono un ottimo spuntino insieme al caffè.
Ingredienti:
ca. 16 pezzi
150 g di burro
3 dl di zucchero
1 dl e mezzo di farina
2 cucchiaini di zucchero a velo vanigliato
4 cucchiai di cacao amaro
2 uova
2 cucchiai di noci o arance candite tagliate fine
Ho sciolto il burro e l'ho mischiato con lo zucchero, la farina, lo zucchero a velo vanigliato, il cacao, le uova, le noci/frutta candita.
Sistemo l'impasto in una placca da forno. Noi abbiamo usato una rotonda di 24 cm di diametro
In forno a 200 gradi per 12-15 minuti. Aspetto che si raffredda. Taglio i quadrati, la torta deve rimanere morbida dentro.
Facile no?
Facile no?
